Vignes

« Mes vignes, c’est la base, le socle, le début de tout. Au fil des années, j’ai appris à connaître chacune de mes parcelles, afin de pouvoir les accompagner au mieux. Par exemple, aux Cigardes, également appelées « La pièce à grand-mère » car mon père est né juste à côté (!), il est indispensable de travailler le sol chaque automne et d’éviter l’enherbement naturel ! A l’inverse, Les Jaurielles est parfaite pour l’enherbement naturel. Au fil des années, j’ai donc essayé, adapté, ajusté pour tirer de chacune de mes parcelles le meilleur et tendre vers une production toujours plus engagée et environnementale. »